Descrizione
OLIO E.V.O. BIOLOGICO
Quest’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica si distingue per l’eleganza, per l’equilibrio tra amaro e piccante, il fruttato medio e la sua bassa acidità. Campagna olearia 2023/2024
Peso: 5 L
SCHEDA TECNICA
Varietà: Tonda Iblea, Moresca e Biancolilla
Raccolta manuale dal 1 ottobre al 15 novembre
Molitura: estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
Conservazione: decantazione naturale sotto azoto in silos di acciaio inox a temperatura controllata (18°C).
NOTE ORGANOLETTICHE
Quest’olio extravergine d’oliva da agricoltura biologica si distingue per l’eleganza, per l’equilibrio tra amaro e piccante, il fruttato medio e la sua bassa acidità. L’ideale per condire insalate e il pesce. All’olfatto si apre con un ampio profumo di pomodoro maturo e carciofo con delicate presenze di mandorla amara.
€ 22,00 L
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